В крестьянском хозяйстве «Ястребов и братЪ» земельные угодья в 50 гектаров и общее поголовье скота – более 90 голов, с дойным стадом в 27 коров, 12 дойными козами и свиноматками. А начинали будущие фермеры с 20 соток и одной коровы, имя которой – Дочка – помнят до сих пор. Сегодня в продуктовой линейке крестьянского хозяйства три твердых сыра, четыре – полутвердых и не менее пяти мягких – сулугуни, буррата, качотта, рикотта и страчателла. Продают братья также молоко, сметану и творог.