Эдуард Ястребов
Кейс «Экоферма»
О чем:
— Развитие эко туризма на маленькой ферме. Цели, задачи, сложности, перспективы, кадровые вопросы.
Достижения:
- Заместитель Главы крестьянского фермерского хозяйства и сыроварни Ястребовъ и Братъ.
- В Москве братья торгуют на Даниловском рынке.
- Победители конкурса «Лучший сыр России 2018» в категории «выдержанные сыры».
- Благодарность от международной организации Слоу Фуд «Спасибо фермер-2018».
- Благодарность от Государственного биологического музея им. К.А.Тимирязева и Science museum (Лондон) за сотрудничество в подготовке выставки, 2019.
- Участники мероприятий: СлоуФуд -2019 (Италия, г.Бра), выставка достижений сельского хозяйства ГУМ, Золотая осень, Крымская весна, Рождественская ярмарка, Межрегиональная ярмарка и др. (Москва), ярмарка СВОЁ (В.Новгород), Сырный саммит (Воронеж), ЯрАгро (Ярославль), конференция Культура сыроварения в современной России (Неман).
- Прочитать больше о фермерском пути Эдуарда и Геннадия Ястребовых можно здесь